近视调理药膳

前言：

近视是指眼球在调节静止状态下，平行光线经过眼的屈光作用，在视网膜前形成焦点，而在视网膜上形成模糊的像。中医认为，发生近视的原因主要是由于肝肾不足，气血亏损。所以，预防和治疗近视可选用具有补益肝肾作用的食物。

药膳：玄参炖猪肝

原料：

猪肝500克，玄参15克，葱姜，酱油，白糖，料酒，水淀粉，植物油各适量。

做法：

1.将猪肝洗净，去筋膜，切片。

2.与玄参同放在锅内，加水适量煮1小时。

3.捞出猪肝，改刀切成小片备用。

4.油锅中以植物油煸炒葱、姜，再放入猪肝片，烹少许酱油，糖，料酒，加少许原汁，收汁，勾芡，至汤汁明透即可。

近视调理药膳

功能解析：

养肝益阴，泻水解毒。玄参性味苦咸、凉，入肺、肾经。

具有滋阴降火，除烦解毒的功效。猪肝补肝明目。

适用人群：

适合于——急慢性结膜炎，虹膜炎病人食用。

用法及宜忌：

顿食或分顿佐餐食用。

猪肝营养丰富，味美可口，但是不宜过多食用。