一顿饭
【原创首发 文责自负】
傍晚散步到杭州路市场,买了两条鲫鱼,一斤差一点,花了十块钱。叫摊主小姐姐帮忙杀了。又去买了一斤菜心,花了五块钱。一个人的生活简单,但即便是这样的简单我也常常想省略。
我平常的菜系非常单一,绿叶类除了菜心就是菜心,极少涉及其他。肉类除了鱼,偶尔买只鸡,买点瘦肉或者猪肝,再无别的。果类也单一,买得最多的是荔枝,龙眼,葡萄。偶尔吃一两个梨或者冬枣或者一块西瓜。其他的也没什么印象。 买回来的菜放冰箱第二天中午才做。 好象很久都没有好好为自己做一顿象模象样的饭了。先蒸上饭。然后拿出鱼,洗去鱼肚子里一切杂物,剪去鱼翅鱼尾。在鱼背上开好花刀。准备好葱姜蒜。热锅冷油,放葱白,鱼下锅煎至两金黄,放姜,开小火,放糖酱油蚝油胡椒,加水没过鱼,开中火煮至水快干时,开小火放盐放味精,开大火收汁关火上盘撒上葱花,鱼上桌,腾腾冒着热气,满心欢喜。炒青菜是煮饭这件事里我最喜欢做的。简单又不费时。锅烧热,一勺猪油,一小把蒜沫,菜倒进去,翻三下,加上盐又翻两下就出锅。常常做梦,都能梦见自己炒青菜,也是一样的迅速丝滑。其实做饭也不是一个简单的事情,若是你不用心,不是没放盐就是没放醋,总之会出现各种各样的状况。做一顿饭,其实和一场生命的旅行没有什么区别。做到色香味俱全,并非那么容易,谁知道一桌满汉全席的背后有没有厨子的手流过血?不同的是一顿饭可以重新来过。而生活却不能。生活永远不会给你重新来过的机会。
我从来都是个不爱做饭的人,说不上懒,也谈不上不爱生活,不爱自己。至于爱自己,或许每个人都有爱自己的理念和方式。我是一个宁愿花时间静坐也不愿花时间给自己觅食的人。一直觉得来自心灵的安抚比来自物质的安抚更能让人产生愉悦。我喜欢看一本书被风一页一页翻动的样子,我喜欢看一个人面朝夕阳,坐在黄昏里的背影,我喜欢看一盘沉香被点燃后从铜炉中袅袅升起的烟雾,喜欢看一片云从远处的山顶或者高楼上飘过,喜欢看大海,看海浪一浪高过一浪然后归于平静。当然也喜欢看刚出锅的食物被端上餐桌后热气腾腾的样子。而我们,谁又不是在遗憾与满足,喜欢与厌倦,放弃与挣扎中煎熬,熬着熬着,就过完了一生。