小知识||站着吃饭和坐着吃饭

研究发现，姿势会影响味觉感知，人在坐下吃东西时味道会更好一些。

如果我们保持站立的姿势，仅仅只是几分钟就会引起身体紧张，从而屏蔽味蕾。重力会把血液推向身体下部，导致心脏需要更加努力工作以便将血液压送到身体上部，从而加快心率。这样一来就会激活下丘脑-垂体-肾上腺轴，并导致压力激素皮质醇浓度的上升。

这种连锁反应将降低感觉的敏感性，后者会影响对食物口味的评价、对食物温度的感知以及进食的总量。

所以，根据科学理论来说，站着吃饭时进食量会减小，对减肥的人还是有帮助的。