苏州本色之旅（茶篇）

期待已久的本色之旅昨天终于去了～从上海出发坐高铁➕地铁，大约两小时。3点左右到的，扫码买了门票（50/人）。进去的长廊里有几家卖茶服的，然后就是很多摆摊的，有卖茶具的，饮料食物的，扇子的，钵等等小众自然音乐的，看着我也是满眼的兴奋。今天还比较特殊有好几场活动，比如茶艺方面的，艾灸呼吸方面的，茶果制作方面的，风水方面的，还有晚餐等等。由于比较小众，老师也比较专业，价格会高一些。最后我选择了性价比比较高的30元/场/小时的茶会。当然参加之前也看了茶人的介绍，选择了一个我比较中意的老罗老师。

这个茶会是在美术馆的二楼，我参加的是四点那场的活动，进去的时候发觉老罗老师那边上一场的朋友还没走，稍微等了一会坐上了。我们先喝了上一场还没喝完的16年的奇种。听老师介绍这里的岩茶都是重炭焙的，口味会比较重，老师也询问了我们一下口味合不合适，我觉得都可以，本来学茶嘛，只讲究干净舒适的茶，口味方面也不是特别挑剔，每种都想尝试。老师这边和其他几桌不太一样，用了瓦斯炉，我问了一下，老师说因为场地原因烧炭水不是很方便，而且一个人要兼顾泡茶和火也会有点不从容，反而会影响茶汤。但是又想水也是成汤的重要因素，就选择了瓦斯炉，这样水也算是活水。瓦斯炉旁边是个小的饮水机，然后一个小壶放饮水机上接水，一个放瓦斯炉上煮水，有条不紊。

然后老师给我们分汤，大概这是第五泡茶了，上一轮还留下了一个小伙伴，继续感受着这个茶每一泡的变化。拿到茶汤我习惯性的闻了一下，有种咖啡的味道，不知道是不是因为全炭焙的原因。茶入口也是很浓郁的，平时也很少有机会喝这么浓的茶，听老师说喝多了也可能会上头。可能也是刚坐上来，兴奋劲还没过，平静度还不够，喝完舌头有一点点涩涩的感觉，整体还算不错的茶。

喝了几泡后，老师说要换一个茶，询问我们想喝什么，大家都说不要那么浓郁的。于是换了一个水仙。这次有干茶欣赏了，干茶的香味倒是很特别也很好闻，虽然一下子形容不出来感觉，茶叶的颜色是有点灰黑的感觉。然后换了个壶泡，旁边的茶友问老师泡茶的手法好像和我们平时不太一样，是什么原因，老师说为了尽量不让茶碎掉落，而且每个泡茶的步骤都是有其用意在的。泡完茶会吧茶壶倒挂也是为了清其残留的水，让下一泡更纯净。我又观察了一下，老师泡茶的时候有两个茶盘托底，一个放水的茶壶一个放有茶叶的茶壶，注水是螺旋并沿着壶口一圈圈的注入，水会有一部分流入茶盘，最后注满会有点溢出。然后盖上茶壶盖子，把溢出的茶水淋盖，一点都不浪费还能顺便养壶，这倒也是个不错的方法。每个步骤都有自己的小心思在，又很顺畅连贯。旁边的小伙伴又问老师，茶盘下不垫个丝瓜络吗？老师说因为丝瓜络不容易清洗，也不会每次去洗，所以会有每次不同的茶渍，这样茶壶放在上面也会有以前的一些茶的信息，不能纯净的发挥当下这个茶的魅力。看似一些小细节，但是茶人的思维和一些细节的注重都是泡一壶好茶的关键呀。不多余，不重复，有节奏，有想法，这都是我们需要在日常慢慢积累的，渐渐的学习不同茶人的思维，找出自己泡茶的方法，成就自己的品牌，每个茶人都是那么的可爱呀，与茶对话，共享好茶。当然第二支茶会淡，而且滋味也没第一支丰富，年份也没第一支久远，最关键的，喝完以后嗓子口有点齁。我慢慢回忆确实老师也是更喜欢第一支茶，一开始就说不泡完扔了可惜，第二支茶他也好几泡没有给自己泡呢。第二支茶喝完了，由于我想再比较一下，我和老师提出了再喝一泡第一支茶，老师说那支茶已经发挥完它的作用了，不适合再多泡了，茶味淡水味增加，反而会覆盖它给你带来的之前的信息。我突然明白我以前自己在家喝茶会喝个十几泡，确实喝到后面水水的，再喝无益的感觉。

接着老师问我们想再喝个什么，我说有没有放的比较久的有药味的茶，老师拿出了90年代的黑茶-六堡茶。他说年份久远的六堡茶一般第4-8泡，会更能显现它的滋味，会有股凉凉的槟榔味。当然时间也接近尾声了，没有喝到最后，下一场的小伙伴也来了。恋恋不舍的和老师加了个微信，说以后去宁波找他喝茶。因为前面听小伙伴说有个群体种的茶很好喝，所以还是有点期待的呢。

这样一场小小的茶会，也给我带来了大大的能量。希望以后自己也通过多学多看多记录，并贯彻到自己的茶汤，慢慢前行，以后也形成自己的风格和茶路，那就很好了。