伪蟹黄豆腐

一、主要食材

熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒、葱

二、步骤

1.煸蛋黄

将煮熟的咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分开，锅中放入少许油，开小火，慢慢煸蛋黄，一直煸到出现很多小泡。

2.加入豆腐

放入内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，加少许水。

3.出锅

大火煮开，2分钟后把蛋清打入，拌匀，撒上葱花，出锅。