美食食谱·西班牙鸡肉海鲜焗饭：充满浓情蜜意的独特口味

今天小海龟带大家看基本上西班牙人都会自己做的海鲜焗饭，灵活组合各种食材不管是自己吃还是款待朋友，都是非常棒的选择。点睛之笔的藏红花简直就是它的灵魂，没有藏红花的西班牙海鲜烩饭就会失去它金色灿烂的颜色和独特的口味了。

用料

橄榄油2 汤匙tbsp

鸡腿4 只

西班牙辣香肠2 个

洋葱1 个

大蒜6 瓣

米 (如Arborio大米)3/2 量杯cup

番茄罐头400ml

蔬菜汤，鸡汤或者海鲜汤4 量杯cup

辣椒酱 (如Tabasco)1 汤匙tbsp

烟熏辣椒粉2 茶匙tsp

藏红花1 茶匙tsp

盐，胡椒适量

虾1 斤

蛤蜊1 斤

贻贝1 斤

欧芹适量

柠檬1 个

备注：

1 量杯cup = 250 毫升ml

1 汤匙tbsp = 15 毫升ml

1 茶匙tsp = 5 毫升ml

西班牙鸡肉海鲜焗饭的做法

把鸡腿剔骨切块，香肠切块，洋葱切成小丁，蒜切末，虾去壳，洗净贝类，柠檬切片 备用。

在一个大的平底锅里倒入橄榄油，用中火加热，然后加入鸡肉和香肠，再加入盐和胡椒调味，大约翻炒5分钟。

3.把鸡肉和香肠移到锅的一边，然后把洋葱加入到另一边，用少许盐和胡椒调味，翻炒2分钟，直到洋葱变得半透明和柔软。加入大蒜，再炒一分钟。

4.加入大米和番茄罐头到锅里，搅拌均匀，煮5分钟左右。然后加入高汤、辣椒酱、烟熏辣椒粉、藏红花，如果需要的话，还可以加盐和胡椒调味。

5.盖上盖子，煮大约15分钟，或者直到大部分汤水被米饭吸收，这样米饭才会熟。

6.把火调小一点，再把虾、贻贝和蛤蜊排在米饭上，盖上盖子，煮10分钟，直到贻贝和蛤蜊张开。

7.最后把火关掉，用欧芹和柠檬片装饰。

想做的小伙伴们心动不如行动，快来试试吧可以多做分享给朋友们哦~

远在海外的你可以学着做一做，感受家的味道~

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