灶堂里的童年

在我家的厨房里，有一大一小的两座土灶堂。大灶堂是用来蒸煮一些食物用的，小灶堂是用来炒菜用的。小时候，总是母亲在灶堂旁做饭，奶奶就坐在灶堂前烧锅。

每到母亲把早饭做好之后，奶奶都会拿几个干辣椒放在烧完锅的灶堂内，用火钳一个一个的钳住，把红红的干辣椒在余火上面烤焦，然后放在石制的蒜臼子里，我们就开始争抢着把烤熟的干辣椒捣碎。待干辣椒捣碎之后，用调羹把捣碎的干辣椒放进碗里，碗里放入少许的水和盐，搅拌成糊状，就成了我们早上吃馒头或面饼蘸的辣椒酱了。那又香又辣的辣椒酱，会让我们，多吃一些馒头或是面饼子的。

当麦穗刚刚泛黄的时候，我们会从地里，随手拔一些麦穗回来，让奶奶帮我们烤麦穗吃的，有时奶奶一面烤着麦穗一面会说:“下次不能再乱拔麦穗回来了。”那烤熟的麦穗，用双手一搓，一双手弄的黑乎乎的，赶紧把喷香的麦仁放进嘴里，吃的满脸满嘴都是黑乎乎的。

在玉米刚刚成熟的时候，父母会从玉米地里掰一些玉米回来尝鲜的。不论是烀玉米棒子还是烧玉米稀饭，我们也都喜欢吃的。可奶奶帮我们在灶堂内烤的玉米棒子，比烀玉米棒子和玉米稀饭里的玉米还要好吃，那香里带着微甜的烤玉米棒子，是我们最喜欢吃的玉米了。

奶奶有时，也会在烧着锅的灶堂里，给我们烤一些红薯吃的。那被灶堂内的柴火烤熟的红薯，不仅非常的香甜，而且还非常的软糯。每次奶奶在灶堂内烤红薯，我们都会挣抢着吃的。

假若是谁的肚子不舒服了，奶奶在烧锅的时候，会烤一些大蒜头的。那烤熟的大蒜头，虽然味道不是非常的好吃，但是吃了可以治疗拉肚子的，而且吃了烤熟的大蒜头，还能让我们增强一些食欲的。有时不想吃时，忍着也要吃几瓣的。

在奶奶烧完锅之后，回到堂屋里的时候，灶堂就成了我们创造美食的天堂了。不论是烧花生还是烧蚕豆，不论是烤馍片还是烤饼子，都是我们小时候吃过的最好吃的零食了。

只不过这样的机会是非常少的，母亲有时怕我们玩火而去严厉的训斥我们一顿。有时母亲会让我们好好吃饭，不要我们贪吃一些我们在灶堂内“自制”的美食的。

也许是奶奶年轻时做饭做的很少的缘故吧？在我的记忆中，奶奶是不怎么会做饭的。小时候，非常喜欢搬鱼的我们，一到春夏来临的时候，总会用罐头瓶搬一些小鱼的。

有时奶奶会把我们搬回来的小鱼，做成新鲜的鱼饺子蒸给我们吃的，有时奶奶会把我们搬回来的小鱼，放在小灶锅里，用少许的豆油，然后用小火，慢慢煎给我们吃的。不论奶奶给我们做什么吃，她自己除了吃母亲做的饭外，从没看她吃过一次给我们做的东西吃。

假若我们搬鱼搬的太少了，奶奶会把那少许的鱼儿放在灶堂内烤熟给我们吃的。那在灶堂内烤熟的小鱼儿，吃起来虽然没有奶奶煎的小鱼儿那么的好吃，但吃起来也是别有一番风味的。

灶堂里的童年，是吃的童年，也是欢乐的童年。只不过，那个一直疼爱我们的奶奶，像我们逝去的童年一样，只能永远的留在我们的记忆之中了。