日更录 14  南北菜系在融合

吃货一定会品尝不同菜系的美味，据多年的细心观察与实际感受，南北菜系在融合。

随着改革开放的步伐，餐饮业的经营者会冲破地域的限制，去更为广阔市场去谋求发展。而为了适应不同地区人们的口味，势必对原有口味做出适度调整，这样就为不同菜系融合提供了客观需要和可能。南甜、北咸、东辣、西酸的说法，早已成为过去时，川菜在北方出现了微辣的菜品，而东北菜在南方也降低了咸的程度。君不见连洋快餐麦当劳、肯德基都可以炸油条、磨豆浆了，南北融合、中西合璧无疑是吃货们乐见其成的事情。

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