一个吃货眼中的阴阳之道
一个吃货眼中的阴阳之道
01
最初读《道德经》，读到“治大国若烹小鲜”，心内猛然一震。
精深。
越是高超的水平越不需要炫技，越是语到极致越是显得寻常，真正的高深就是归于自然，用寻常事例来说明高深理论。
治大国若烹小鲜。
大国怎么治呢？就像烹小鲜啊，小鲜怎么烹呢？
做过饭的人都知道，“烹小鲜”并不简单，甚至说，更是艰难：火候大了，容易糊锅，火候不够，又不易熟。
所以你看，治国的艺术跟烹制菜肴其实是一样的。
你要把握好火候，既不能太大，又不能不够。
一个吃货眼中的阴阳之道
02
后来读书，又读到伊尹。
《孙子兵法》里说：故殷之兴也，伊挚在夏（殷商兴起的时候，伊挚在夏朝里做间谍）
《文心雕龙·神思》篇里说：伊挚不能言鼎，轮扁不能语斤，其微矣乎！（伊挚不能说出自己做饭的精妙方法，轮扁（古代做车轮的能工巧匠）不能说出自己制作车轮的巧妙）
伊尹是商汤王的厨师，特别精于调制五味，所以他就是“治大国若烹小鲜”——按照做菜的方法来治理国家。
03
伊尹是个厨师。
有一次我听一个学中医的师兄说起，伊尹很了不起，他能知道每种食材的温寒阴阳，所以调理出的菜肴特别合口味，又特别养生，他同做做出的饭就能帮人调理人体。
那天我们正在吃海鲜，他看了眼旁边边吃海鲜边喝冰啤的人众，忍不住摇头。
海鲜性寒，所以吃的时候一定要配上姜丝、蒜末等热性的调料，或者喝热酒，否则寒气容易积聚在体内。我们常说的“富贵病”，就是这么引起的。
04
还有一个故事，汉代美男子陈平分猪肉的故事。
关于陈平，大家知道他是诡道大家，汉高祖刘邦很多计谋都是他给出的，比如用计离间项羽范增，比如用计解白登之围。
据说陈平受重用时，有人诬告他“盗嫂受金”——跟嫂子有点说不清的生活作风问题，以及收受贿赂。
好在刘邦虽然看似大大咧咧，但有一个好处，他知道人无完人，做人有点缺点也没问题，何况他自己也好不到哪儿去，所以很多事他就只是听听。
——这才是政治家，能够藏污纳垢，最后才海纳百川，那些有道德洁癖的人做不了这事。
陈平年轻的时候，在乡里的宗庙为大家分猪肉——不要小看这个差事，一般人做不了，因为宗庙祭祀本是大事，与之有关的一切都很重要，稍有不慎就会惹出祸事。
结果陈平做的非常好，乡里的老人都说，嘿，这小子干得不错啊。
陈平就说了，这只不过是分猪肉，要是让我来分天下，我也能分的这么大家都欢喜。
这是一种气度啊。
你看，治理国家跟分猪肉又是一样，要保证面上的公平，要分的不偏不倚，这其实很难。
05
讲了这么多故事，主要为了说明，吃活动懂得真多，潜力无限。
