咖啡日记 | 你想喝一杯什么味道的咖啡？

刚开始接触咖啡，就会对什么都好奇，器具，手法，豆子，味道......

为了尝到同一款咖啡不同的味道，变化着花样来做咖啡——水温从88℃一直到92℃，五泡咖啡下来，奇饿无比，奇困无比，舌头像麻木了一样，这一泡觉得跟上一泡的味道差不多，好像有差很多。

同一种温度，用不同粗细程度的粉来冲泡，最后发现不管多少条件都是相同的，最不能控制的就是手法。

或许水流控制已经很好了，但是都不能保证在冲泡的过程中，手抖的程度跟上一秒是完全相同的。

最后完全放弃了，那就不进行这样的对比了，只是去感受咖啡最有魅力的一面——永远不知道下一泡咖啡是什么味道。

当然，很多人可能会说，咖啡除了苦，不会再有其他味道。

那真是可惜！

记得电影《阿甘正传》有句台词：生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一个是什么味道。

这句话用在咖啡身上也是一样的。

或许这就是吸引咖啡迷们的其中一个很重要的原因吧。

世界很神奇，你永远不知道下一刻你会经历什么。所以，所有的一切才会显得如此有趣和让人期待。

今日份咖啡 · 小雨

咖啡：危地马拉

研磨： 3

温度： 90℃

咖啡汤液，没有冲坏，果酸味均衡，带着黑巧克力浓郁的稍苦的味道，回甘复杂，就像危地马拉的历史一般（孕育了玛雅文化的智慧）。

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