没花一分钱，包了顿三素饺子

邻居给了几根大黄瓜，怎么吃？当水果没人吃，毕竟和西瓜比起来，太逊色。

凉拌呢，也不新鲜，昨天就倒掉了一大盘，几乎没怎么吃，咦，用他们解锁一个新吃法，用来包饺子。

不用削皮，洗干净拉成细丝，撒点盐拌匀腌一下，去除黄瓜里面的水分。

这个功夫碗里打几个鸡蛋，炒一下，用筷子搅散，又嫩又散的炒鸡蛋，晾凉待用。

黄瓜腌好后用纱布包住，使劲挤出里面的汁水，挤出来的黄瓜水正好用来和面。

黄瓜一出水，馅儿太少了，我怕不够，又从冰箱里拿出来一些马齿苋，拿来切碎，又跑到楼上割了几撮韭菜。

这三绿混合在一起，还真好看，香油拌匀，防止出水，还增加香味儿。

然后倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐、饺子料、蚝油提鲜，其余的啥都不放，吃的就是一个食材的鲜味。

这时，面醒好了，擀皮，全部剥好。

天太热，我怕下水饺太热孩子们不吃，就用锅蒸起来，八分钟左右就熟了。

你看！皮薄馅大，咬一口，鲜亮脆橙橙的，鲜香味十足。大夏天的，再也没有比得上黄瓜韭菜馅的饺子爽口了。

没吃过的，赶紧试一试吧！一口爆香绝对惊艳！