我家的饭最好吃

生活趣味有很多种，各有偏好，而吃吃吃无疑是我们老李家的一大乐趣。

老爸是重口代表，一张挑剔的嘴，该麻要麻该辣要辣，到位才痛快。最爱红烧肉，自己也烧得一手好肉。鲜肉切块少盐入味，热了锅炒糖色，倒入肉翻炒，直至变为鲜亮红褐色，然后转入高压锅，加水，姜和几颗八角，再切进几颗土豆。火和压力微妙作用。十多分钟后关火开盖，浓香直灌肺里。调味上桌，汤汁浓稠，肉软糯，土豆当配菜正好，吸收肉和汤里多余的油脂，使肉不腻，土豆也自有好滋味。这是绝好的搭配。就着一碗米饭，淋上汤汁，也吃也喝，忘记对油脂的恐惧，此时此刻要心甘情愿做个肉食动物。

我妈口味清淡，自己动手的吃食绝对少油少盐，吃得咸辛，更爱本味喜纤维。常喝些清爽的西红柿鸡蛋汤。她只在锅里放薄薄的一点油，几片薄蒜炸得满屋香，“刺啦”一声加了水，西红柿去皮切片扔进去，水开了调个蛋绕圈倒进去。临出锅撒点盐，盛入碗中要在顶上撒圈葱花。颜色鲜亮好看。我不爱吃西红柿，却愿意喝一喝她做的汤。一碗下去，满口清新，洗去贪嘴吞下油腻辛辣对身体的罪恶感，自觉善莫大焉善莫大焉！

一家爱吃，父母手巧，家常小菜时令鲜食都操办得风生水起。无奈我来自手残星，手下的饭菜不定期发生惨案。也是爸妈包容，一边念叨着“十八九的姑娘菜都做不好！”一边把每道菜煮的尽合我意满满当当塞到碗里。摸摸软肚子，也就怪不得我管不住嘴啦！

上了大学小半年回家一次，爸妈早已掐好时间摆了一桌。那些菜家常得都没个好听名字，可就是吃得人身心舒畅。嚼巴嚼巴想起来龙应台写：“幸福就是，寻常的人儿依旧。在晚餐的灯下，一样的人坐在一样的位子上，讲一样的话题。年少的仍旧叽叽喳喳谈论自己的学校，年老的仍旧唠唠叨叨谈自己的假牙。厨房里一样传来煎鱼的香味，客厅里一样响着聒噪的电视新闻。”好滋味有千万种，幸福却简明又相似。很容易就可以理解我们对美食的偏爱，对熟悉味道的执着。四方厨房，掌勺有心，鲜食有魂，好饭不必排场，往往最琐碎家常最暖胃，最平实自然最入心。柴米油盐，滚油热汤，爸妈嚷着让你来帮忙，自家饭才是最香。

这十几年，从家里吃到学校，从省内吃到省外，好味无穷无尽，但我就是觉得我家的饭最好吃。就是心理作用，就是一厢情愿。不过是想吃饱喝足与人常伴，就这么世俗的快乐下去。