吃席

（吃席，一般称为大场子客，起码是十桌八桌往上的场子）

那天，是娘家侄孙子的周岁生日，在县图书馆附近的某饭店里举办宴席，酬谢宾客。

虽然我已经早年就晋级到姑奶奶辈，由于六兄妹中我排行最小，安排席位这样的事我从来没有份，所以总是很自觉的随便找个位置坐下，没有主位坐其实好处还是多多，哈哈，那就是可以大块朵颐，不用顾及吃相，不用假装斯文，不用应付饭桌上讲礼节礼仪诸如此类，吃货们，你说爽不爽。

综上所述，我就瞄准了一个靠近主位但不是主位的位置坐下来，说到这儿，聪明的，你知道为什么吗？

那就是，这样的位置，既不受服务员频繁送菜的影响，又不用给客人斟酒倒饮料，还不用在负责执客的人席间作感谢词时站起来拱手还礼。不想说客气话可以直接闭嘴，哦，不对，如果你胃口够好，你可以不顾形象大饱口福，特别是在别人推推让让起起坐坐之间多叨很多筷子。

其实之前我根本没有这么聪明的。

比如上次回老家送礼，我就坐在一个席口的位置，既要负责接菜又负责倒酒，整个吃饭的过程忙得不亦乐乎。等菜上齐了我准备好好吃饭时，别人差不多就吃饱了准备撤退。

我匆匆扒拉几口完事。

说给我家老扶听时，他说你自己没眼力劲的，怪谁。

接菜还是一门技术活。

第一，不能光顾着吃饭，要时时瞄着端菜的什么时候送到，要保证第一时间接过来放在饭桌上。

第二，放菜，你要保证每盘新到的菜都放在上席的位置，而且要放周正，保持整张饭桌上菜的协调性，不能摆放乱七八糟。

第三，每上一道菜，你都要很客气的对客人说，来，尝尝这道菜。

如果这张桌上，刚好没有主动承担倒酒义务的人，那么很惨，说客气话、倒酒也是你的事。

我吃过很多回席，总结岀来的经验和教训。

以往吃席，客人在酒足饭饱之后，和主家寒暄几句说几句道喜或保重之类的话，就选择离开，也有看主人很忙选择默默回家的。

如今的吃席，客人在酒足饭饱之后，一部分人有了新的动作，打包（剩菜）。

当然，打包，不铺张浪费，浪费可耻这是社会的进步，证明人们思想进步，与时俱进。

一般情况下，客人吃完后的一桌饭菜里，如果某一两盘菜剩下很多，打包回去很有必要。

但是。

我见过这种人，在吃饭的中途，去管服务员要打包袋子，或者是直接自备打包袋，把自己吃饭的那张桌全部打包完不算，还要把周边的桌子全部打完。让人百思不得其解。

我娘家一个远房叔叔，年轻时很帅气，现在七八十岁了，表面上还有着儒雅的气质，从中学校长的职位退休，书法，绘画在我们县城里数一数二，很多人求回去珍藏。

三个孩子不说是人中龙凤，也算得上比上不足比下有余。

每次吃席，那个表现，真的让人不敢苟同。打包，也要看地点，也要有度。是的，很多剩菜，不打包也会丢掉，但是那个量，是真多啊。吃到肚子里，对身体好吗？

我年轻的时候，带着两三岁的女儿去我婆家嫂子的娘家吃席，从这复杂的关系不难看岀，在这里吃席，我就是个路人甲。

饭已经开始吃的时候，我忽然看到我家妞在她大妈（我嫂子）那桌子上，她大妈正哄她吃饭。哈哈，我把妞忘了，就是说我忘了是带着妞来的。年轻时候，真不靠谱啊。

曾经吃过多少回席已经不计其数了，说从来没坐过主位也是假的，毕竟我也当过月老啊，送过新娘子啊，这些都是坐上席的呢。