这些年我上过的课｜挞3

第二次课，我一醒来就七点半了，又来不及吃了，我刷牙洗脸直奔地铁站。

到了地铁站我发现我围裙抹布没有带。只好折回去拿，到家已经八点了。

想着打车会不会快一点，在手机上打车，一分一秒都很慢，竟然没有人接单。

我下了楼，跑到马路边，有人接单了，但是他如果来我这里，方向不对得到前面掉头，我准备到路口，发现他已经到前面准备掉头了，我在小区车闸外面，想着不要他进闸掉头，可是我眼睁睁地看他开进了小区，他怎么不看手机呢？手机不是在导航吗？

只好打电话让开出来，我终于上车了，已经十分钟过去了。

是个马来大叔，问我去那里做什么，我说上课，他问几点，我说八点。

他说啊，已经迟了，我尽量快点。上了高速公路。

这时候学校那边打电话过来，我说对不起，在路上。

我对这里地理位置仅限于地铁站，车下了高速进入乌节路，我有点懵，这繁华地带今天我可没有兴趣，然后就开始了红灯模式，一分钟一个红灯停一次，我又饿又晕，到达目的地已经八点四十了，我觉得这打车打得好冤啊，那么贵的打车费。坐地铁也差不多这个时间。

气喘吁吁赶到教室，还好，还在讲，不过，老师认识我了，谁连续迟到两次啊。登记打卡。

要用的器具已经准备洗好了，我们很快就上手做饼皮，第二次做已经好多了。

那个马来大叔甚至唱起歌来，气氛轻松活泼。先前那个和我换搭档的女人还主动给手慢的人帮忙。

对面的两位奶奶很是有趣，大概老是担心不能按时做完，经常老师讲的时候，手也不停。

今天给饼皮做花边。把饼放进盘里，把边缘整理好。边缘不能太超出盘子的边，到时烤过后巴住了边缘倒不出来不好玩。边缘太过小，会回缩，到时候就塌了也不美。

老师示范：左手两个手指在外边留一点空间，轻轻靠住饼皮在盘子边缘的外缘，右手食指在内侧空间处，三指一起稍稍用力，就有了一个窝窝，一圈下来就成了荷叶边一样。

我们做得虽然不均匀，勉强看得见波浪线一样有点起伏感。

对面的奶奶很认真，趴桌上，一只手在盘内，一只手在桌上很认真去捏荷叶边。

一圈下来，盘底的原本平平整整的饼花了，坑坑洼洼的，有地方直接见了盘子底。

她自己笑了。

助教文慧笑了，过来说：“哎呀，打屁股，说了你不听。”

然后把饼重新整理了一番，嘴里说着打屁股，手上快速变魔法一样把饼弄漂亮了。

今天的馅饼，一个是核桃馅料，一个是起司蘑菇，味道真不错。儿子痛恨蘑菇，还是把饼边沾着一些起司吃了。

感觉做这个没有什么技巧，烤的火候才是重要的，什么时候恰到好处地停止才重要。

吃，偶尔吃一点就好，能量太高。看来还是年纪大了，以前从不顾忌吃多少。