不能忘却的家乡美食

离得久了，有些记忆就会变得分不清究竟是真实存在，还是心里生出的幻像。

比如，故乡安庆家家户户餐桌上的菜肴，清晨黑暗中点点灯光里，早点铺子卖的五花八门而且无一不特别好吃的早点，多少年了，曾经向无数朋友、同事夸耀，可日子久了，自己也生些疑惑：对儿时味道的钟情，会不会酝酿出了不真实的评价。

这次回去又尝到了“小时候的味道”，现在可以非常肯定，安庆美食千真万确好吃而且有特色。

中国菜是一个丰富的大家庭，雍容华贵的有广东菜，粗旷质朴的有陕西山西美食，清淡素雅、浓油赤酱兼而有之的是上海菜，如此等等，不一而足。

但在外面的江湖里，街头挂着大招牌的“徽菜”，在我看来只是徽州菜和安庆菜不伦不类的混合，安庆菜真正好的地方并没有展现。