蛋挞
2021-02-18 本文已影响0人
恋之风景84
用料：鸡蛋 1个，蛋黄 1个，细砂糖 35克，纯牛奶 100克，淡奶油 170克，蛋挞皮 10-12个
1、将35克细砂糖倒入100克纯牛奶中搅至糖融化（牛奶最好隔热水温热一下利于化糖）
2、取一个全鸡蛋加一个单独蛋黄，打散
3、把步骤2中打散的鸡蛋直接倒入步骤1
4、加入淡奶油搅匀
5、过筛两次，蛋液更加细腻
6、将蛋液倒入蛋挞皮，9分满即可
7、放入提前预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右，表面有焦糖色即可
下面是我做的成品 ，哈 哈，得意~~
