菊花乳鸽汤 养肝就是养命

肝脏是人体最重要的解毒器官，主疏泄、主筋膜、藏血。

养好肝脏，身体的气机才能畅通，精气才能充足，关节才能灵活，肌肤才能白里透红。

养肝护肝，应多吃些青色食物，比如菠菜、荠菜、韭菜、芹菜等。动物肝脏、枸杞子、菊花、蓝莓等是养肝、清肝的优质食材，可以经常食用。

此外，还应养成两个爱护肝脏的好习惯：一是每天按时就寝，尽量不熬夜，上床就寝时间最晚不宜超过23:00，这样可以给肝脏充分的排毒时间；二是生活中保持乐观、平和的心态，不宜郁郁寡欢、发怒暴躁，以免肝脏气血瘀滞不畅而成疾。

杭白菊是菊中精品，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，自古就是养肝的上佳之选。 乳鸽营养丰富，所含的维生素A、B族维生素、维生素E、钙、铁、铜等营养素比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可以改善人体血液循环，防治缺铁性贫血。

菊花乳鸽汤能养肝降火、疏肝理气，有助于缓解肝火旺引发的头晕口苦、目赤干涩、脾气暴躁等不适症状。

菊花乳鸽汤

原 料 乳鸽1只，杭白菊10克，姜片、葱段、盐、料酒各适量。

做 法 1.乳鸽去皮毛、内脏，洗净，焯水；杭白菊洗净浮尘。 2.将乳鸽放入砂锅中，加适量清水，投入葱段、姜片、料酒，大火烧沸后改小火煲1小时左右，至鸽子酥烂，放入杭白菊再煲 10 分钟，用盐调味即可。 

杭白菊富含黄酮类物质，很容易被氧化，所以此汤宜现煲现饮，最好不要久放。

养肝应积极治疗慢性病 长期服用降压药、降糖药、抗生素、镇静剂、抗癌剂、激素类药物会造成药物性肝损伤，因此想要肝脏安康必须积极治疗慢性病，同时更应加强对肝脏的调理。