2023-02-11/随写

    鸡蛋焖子是一道地道的东北菜品，制作用到鸡蛋、大酱、葱花、尖椒等食材；自从带老妈外出就餐吃过一回，老妈便爱上了鸡蛋焖子。因老妈爱吃，从没做过鸡蛋焖子的我，上网查、视频学，再做出的鸡蛋焖子已能媲美餐厅所做。

    鸡蛋焖子类似家常的鸡蛋羹，但味道相差很多，有点重口味，但蒸熟后会非常非常的香，盘里打五六个鸡蛋，加入东北大酱、盐、葱花、油、水搅成蛋糊，蒸熟即成鸡蛋焖子。

  鸡蛋焖子咸鲜可口，辣度自由，是拌米饭、抹馒头的好伴侣！