闲对茶经忆古人丨下

中国的茶学兴盛既久，茶书自然也多。
万国鼎《茶书总目提要》就收录历代茶学著作98种，在这众多的茶书中，除了唐代陆羽的《茶经》外，其余的难得一见，即使能读到，也常常因为没有注解而难以领会中国茶道的妙处所在，因此，《茶典》的出版，便具有了重要的意义：
不仅是对中国茶文化所作的一次整理，更有着很强的现实针对性。注者有感于当代茶馆虽多，真正懂得茶文化的人却少，因此纂注此书，目的就是要“更好地享受这种人文的关怀，浸润于这种文化的滋养”。

该书共收唐宋至清代的重要茶学著作七部，基本涵盖了中国茶文化的各个方面，分别是：唐代陆羽的《茶经》，这是中国第一部茶学经典；
唐代张又新的《煎茶水记》，为现存最早的专门论水评泉之作；宋代蔡襄的《茶录》，详细介绍了宋人的茶道和制茶过程；宋代宋子安的《东溪试茶录》，对蔡襄的《茶录》作了补充；
宋代黄儒的《品茶要录》，为专论茶叶品质之作；宋代熊蕃熊克父子的《宣和北苑贡茶录》，记载了北宋时的建茶沿革和贡品种类，并附有各种饼茶的图形及尺寸；

特别值得一提的是清代陆廷灿的《续茶经》，是古典茶学著作的集大成者。它虽依陆羽《茶经》的体例，却是一本独立的著作，对唐以后的茶事资料搜罗甚广，征引繁富，
篇幅为《茶经》的十倍，其中“茶之事”一节尤其精彩，为我们保存了大量名人与茶的逸事，笔调轻松，叙述生动，读来饶有趣味，其文学性不减《世说新语》。

宋代林逋的《茶》诗云：“石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。”
读一读《茶典》，我们会为古人那精致的生活情趣而叹服，会为祖先创造的光辉灿烂的文化而感到无比自豪。