为什么人说“要适量喝一点白酒？”

人或许不抽烟，但总会喝点小酒，啤酒、红酒、白酒、米酒......这是人们的生活习惯。潜意识是这么想的。所可想而知人们对酒的需求是有多大。

近年来，人们对于白酒消费日趋理性，对于白酒健康属性的需求也越来越明显。健康饮酒的观念早已深入人心，但是如何健康饮酒，白酒与健康到底是什么关系？却不是每个人都能说清楚的。

白酒与健康，剪不断理还乱

对于饮酒，中国古代医学典籍《本草备要》中记载：“少饮则活血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。既少饮有益，多饮有害。

英国的研究则表明，在长寿和死亡率方面，适量饮酒的男性的死亡率比不饮酒低21%～28%。日本研究人员也发现，少量饮酒可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。

显然，所有的“证据”都表明，适量饮酒是有助于身体健康的。喝酒要适可而止，这是每个人都知道的。但是适量并没有一个明确的标准，导致长期以来，白酒与健康一直在捉迷藏。

绵柔白酒，开启健康之门

而“绵柔”则是开启白酒健康的一把金钥匙。绵柔，消费者的话来说，就是：“饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。" 同时，还具备增量不易醉、醉后醒酒快、不上头不伤身、提高人体免疫力等显著特征。

酱香型白酒不是普通的酒，绵柔风格是以消费者感受为目标的质量突破。”通过科学仪器客观分析，他发现相比于其他白酒，贵海酱香型白酒的健康因子十分丰富。

通过大量对比试验，相比于普通白酒，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。

金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。

健康长寿，水源是关键

好酒离不开好水，事实上，很多健康长寿的秘密也与当地的水有关。

在茅台镇满山紫红色的土壤很多，专家把这种土壤称作紫色砂页岩，它是海拔高度、岩石冲击后成土母质以及雨水冲刷等因素综合影响的结果。它覆盖于地表，约50公分厚，酸碱适度，富含多种有益成分：有机质1.5%左右，呈多粒状结构，易溶解、吸收；碳氮比8-9，质地中性；盐基饱和度约70%-80%，中性至微酸性。

这种紫红色的土壤中砂质和砾土含量高，土壤松散，孔隙大，渗透性强，地表水和地下水融入大地奔向赤水河时，在被层层过滤、吸收、转化中，不仅还原为清甜可口的天然山泉，还顺便带走了土质中的多种有益矿物质。这样的水，就是酿造茅台酒的血液。也是好酒健康元素的源泉。

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