我的美食 5

紫薯糯米糍

        自己做了这个糯米糍才知道，原来糯米糍和雪媚娘的区别就是馅料里有没有奶油……不得不说原来是个糕点小白。

配料：糯米粉，牛奶，酸奶，紫薯

步骤：

1.糯米粉分成一大一小两份，大份糯米粉中加入适量牛奶，调成迷糊，上锅蒸熟。

2.小份糯米粉放入锅中，小火慢炒，炒至微微发黄，炒熟，盛出备用。

3.在蒸熟的糯米粉中趁热加入一勺玉米油，如果有黄油更好，搅拌均匀。放凉揉成团备用。如果太稀，可加入熟粉继续揉。实在揉不成一会儿就揪小剂字。

4.紫薯上锅蒸熟。加入适量酸奶捣成紫薯泥。备用。

5.糯米团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮大小即可。不好擀的话，就用手捏成饺子皮大小。为了防止太黏，可以在手上粘些干粉，也可以冲凉水。

6.加入馅料。整理成圆形。

7.裹上熟糯米粉。

馅料可以依据自己口味调制。水果味的也好吃。