辣爆鸡肫
2022-09-20 本文已影响0人
一花一世界呀
一、食材
鸡胗、小米椒、大蒜、料酒、生抽、盐、油
二、步骤
1.处理食材
鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起沥干切片。再加料酒、生抽、盐腌制至少20分钟。
大蒜拍扁去皮切成蒜蓉，小米椒切小段。
2.炒制
热锅凉油，放入蒜蓉和小米椒小火炒香。火调大，下鸡胗炒，一直炒到鸡胗熟透了，就OK啦！
三、PS
如果怕太辣，可把小米辣换成不辣的辣椒。或者撒上香菜碎，既可以增加香气，又可以稍微舒缓辣的感觉~
一、食材
鸡胗、小米椒、大蒜、料酒、生抽、盐、油
二、步骤
1.处理食材
鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起沥干切片。再加料酒、生抽、盐腌制至少20分钟。
大蒜拍扁去皮切成蒜蓉，小米椒切小段。
2.炒制
热锅凉油，放入蒜蓉和小米椒小火炒香。火调大，下鸡胗炒，一直炒到鸡胗熟透了，就OK啦！
三、PS
如果怕太辣，可把小米辣换成不辣的辣椒。或者撒上香菜碎，既可以增加香气，又可以稍微舒缓辣的感觉~
