2019-08-22

鲁花系列产品再度迎接国际标准大考

8月22日，2019“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛正式开赛。在本次比赛中，鲁花集团全程为大赛提供花生油、酱油、米醋、生鲜蚝油、料酒等一系列高端食用油和调味品。鲁花优质产品再一次面临国际竞赛的“严格考试”---接受来自全世界“烹饪精英”严苛的用料考验。

鲁花集团副总裁程刚在剪彩仪式上为舞狮点睛。

事实上，鲁花已经经历过这样的“国际大考”，今年是鲁花集团连续第二年冠名中餐烹饪世锦赛。在去年的比赛中，鲁花集团为大赛提供的一系列产品得到了中餐八大菜系尊师和参赛选手的一致好评。鲁花将在此次大赛中助力各参赛队伍，呈现一场世界级的盛筵。

中餐烹饪世界锦标赛现场，鲁花为大赛提供系列产品。

鲁花迎接“国际大考”底气何在？以花生油为例，鲁花人历时6年时间，遍访专家，反复实验，最终攻克所有技术难关，在行业内首次研制出了“5S物理压榨工艺”。2003年6月，山东省科技厅组织全国油脂行业的权威专家，对鲁花研发的5S压榨工艺进行科技成果鉴定，最终专家组评审认为，鲁花研发的“5S物理压榨工艺”是世界领先的食用油制造工艺，填补了国内外空白，引领了我国食用油工艺发展的方向。鲁花集团也因此工艺的科技含量高，荣获了“国家科学技术进步奖”，刷新了中国食用油行业20多年来的“技术新高”。

参赛选手使用鲁花花生油制作菜品。

2017年9月，鲁花集团又推出了鲁花高油酸花生油，其油酸含量高达75%以上，可与橄榄油相媲美，而且香味浓郁、营养丰富。既保证了消费者对营养与健康的追求，又满足了国人注重“色、香、味”的饮食习惯。同时，鲁花高油酸花生油不易氧化，有效延长了货架期与保质期，省去了消费者隔三差五买油的烦恼。

“鲁花味”香满赛场。

鲁花迎接“国际大考”底气何在？以酱油为例，为了确保“自然鲜”酱油的纯真和纯净，鲁花采用了自家独有的菌种组合发酵，模拟春夏秋冬等自然四季，甚至还要在密闭的发酵罐中足期发酵长达180天以上，同时还通过物理压榨取油的方式，使得“自然鲜”酱油既保留了古法酿造酱油的精髓，入口绵柔、酱香浓郁，同时也迎合了现代人对食物安全、健康和高品质的追求。鲁花自然鲜酱香酱油以其优异的产品质量、独特的酱香，在2017、2018两年连续荣获世界品质评鉴大会金奖，还获得2014“中国（国际）调味品及食品配料博览会金奖”、“中国调味品产业厨师热衷品牌”、“最具零售终端渠道影响力品牌”、“消费者放心品牌”四项大奖。

食品监督管理人员在赛前对鲁花系列产品进行检测。

相信本次大赛在鲁花的添能助力下，全球顶级中餐烹饪大师们将带来一场饕餮盛宴。来自世界各地的“大厨”们争锋金石滩，用“鲁花香”传承“中国味道”，传播和发扬中餐饮食文化，为“中国味道”走向世界贡献力量。(卜寄傲）