我的傻事

我刚才将肉多的排骨剔一些下来，切肉丝。我是不是做错了事？是不是应该直接买一些瘦肉，切肉丝的？感觉自己好傻啊。老婆说，要吃肉丝十几元，排骨二十几毛三十，好肉都在骨头上，所以在骨头上切肉[捂脸]，哈哈。女儿说，这是大户人家的备菜方式[旺柴]。