192新视角：街边不起眼的小面馆每日售出3000碗面

小镇上有一家阿婆开的面馆。普通的街边农民房店面，一小间，里面有6张桌子，每张桌子能坐4个人左右。谈不上装修，炉火有着很久的使用痕迹，招牌真的就叫阿婆面馆。总之，平平无奇。

我吃过几次，觉得好的是地段和上面速度很快。这家面馆开在镇中心校200米处，那里也有集市，人流量比较大。一碗面12-20块之间。端面速度很快，就是沸水里捞下面条和青菜，拌上点的肉丝、大排、猪脚、鱼头等料。

昨天听知情的当地人说，这家看似不起眼的小面馆，其实是上一代继承下来的，是这个阿婆的婆婆或者妈妈开的。当时镇上就这一家店，主要做夜宵。从中午开到深夜两三点钟。当时面馆就这一家，小镇上的娱乐场所又丰富，很多工作人员会来这一家吃个夜宵暖胃、饱腹。鼎盛时代一天曾卖出过3000碗面。面的材料成本其实很低，对半的利润是有的。哪怕现在镇上的面馆越开越多，这家地段很好的老字号面馆还是有很多人光顾。很多人，有时候就是吃一口熟悉的味道。

这家面馆传承到阿婆这一代。阿婆又把店传给两个儿媳妇。

亲力亲为开餐饮店是很辛苦的，尤其营业时间要拖到后半夜，睡眠不足也损伤身体。其中一家儿子和儿媳妇以每年50万的分红收入放弃了。我惊呆了，这个儿媳妇完全不参与这家店的运营和管理，什么都不做，另一家儿子和儿媳妇愿意这样每年给50万，那说明一年的纯利润起码是150万以上。

150万，那是一家小工厂的净收入了吧。所以，千万不要小瞧一家小店的店主。可能衣着朴素的他或者她，掌握的是无数光鲜亮丽的白领无法企及的财富密码。有一技之长（比如做好一碗人人爱吃的面条），吃苦耐劳（超长的营业时间），健康的身体（阿婆店的三任继承人都能长期熬夜），哪怕没有学历，没有背景，也能创造属于自己的财富。