戏说苏东坡：只要有的吃，其他一切都不重要！

苏轼，惊世之才，宋词半壁江山，一生流离，一大半的才华都用在吃上，世人多叫他东坡。

台湾诗人余光中曾经说：

“旅行，我不想跟李白，因为他不负责任，没有现实感；我也不想跟杜甫，因为他太苦哈哈，恐怕太严肃；而苏东坡就很好，他很有趣，我们可以做很好的朋友。”

我的首选也是苏东坡，因为跟着他，有肉吃！

那道传世千年的名菜“东坡肉”，想必是很多人的心头好，如今竟有二十余种不同的做法。

诗人里他最懂吃，吃货里他又最会写诗，在他心中，就没有吃解决不了的问题。

东坡一生起起伏伏，官场浮沉几十年，不是被贬，就是在被贬的路上。可东坡活得洒脱呀，一蓑烟雨任平生，到哪里都要过得精致。

林语堂说，苏东坡这样的人，历史上必须有一个，也只能有一个。

1、年少成名，亲人离世。

谈到东坡，就不得不说欧阳修。

公元1057年，21岁的东坡和弟弟苏辙一同进京赶考，主考官正是当时的文学泰斗欧阳修。苏轼笔墨一挥，文章一气呵成。

欧阳修在批卷时看到东坡文章，震惊不已，因为看不到名字，还以为是自己的弟子所写，为了避嫌，最终只是给了第二名的成绩。

后来才知道原来是是东坡所写，欧阳修找到东坡，赞赏有加，“以后，这个小伙子必定能超过我，以后恐怕没人记得我欧阳修了。”

果不其然，东坡在文学上的造诣越来越高，每有发文，必属精品，知名度越来越高，名动京师，就在东坡准备走仕途大展拳脚之时，母亲程夫人去世的噩耗传来！

程夫人对苏家的影响是非常大的，东坡的老爹苏洵是个典型的浪子回头式的人物，浪荡了小半辈子，直到娶了程夫人才幡然醒悟，发奋图强考取功名，东坡 10 岁以前，父亲都在游学、科考的路上，养家的重任，全落在母亲程夫人肩上。可以说没有程夫人，苏家两代三人也很难有后来的成就。

程夫人去世，父子三人心情跌落谷底，回乡守丧。

几年后，东坡再到京师赶考，考了个百年难遇的第一，年纪轻轻便中进士，从此名声大噪。

可就在此时，父亲苏洵病逝，苏轼苏辙兄弟二人悲痛中扶柩还乡，守孝三年。没过多久，妻子王弗也因病去世，东坡彻底崩溃，患上了严重的抑郁症，沉寂了整整三年，不思文墨，只埋头种树。

直到王弗去世十年后的一个月夜，东坡用四十五度角仰望月空，忧伤地想起长眠地下十年的爱妻，写下了那首流传千古的《江城子·十年生死两茫茫》。

十年生死两茫芒，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈。

2、走上仕途，又遭排挤。

守丧期满，东坡带着满腔抱负重回官场。

可他太过耿直，不够圆滑，每次上书都直言不讳，得罪了一众大臣还不自知，当然是躲不开贬谪的命运。

于是，苏轼先后被调到杭州、密州、徐州，最后，又被调到湖州当市长。

逆来顺受的他，自然是任人摆布的棋子，东坡对此也毫不在意，四处奔走，权当自驾游了，依然顾自吟诗作画，不仅如此，还一篇比一篇豪气，一篇比一篇豁达！

在密州，有次东坡和太守一起打猎，意气风发的他写下了历史上第一首豪放词：

老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍……会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。

某年中秋，密州城到处酒香四溢，张灯结彩，在市委政府大院里，苏轼陪同领导班子们赏月对饮，杯来盏去。一片狂欢过后，苏轼酒醒，见明月高悬，月光如洗。刹那间，思念之情汹涌袭来，他于是顺手就写了一首歌，不料，这首歌竟然火到了当代！

明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。——《水调歌头·明月几时有》

有人说，“李杜”的月都是乡愁的：

举头望明月，低头思故乡。露从今夜白，月是故乡明。

李煜的月，是伤感的：

无言独上西楼，月如钩，寂寞梧桐深院锁清秋。

张若虚的月夜，是虚幻的：

春江潮水连海平，海上明月共潮生。

只有东坡的月，最旷达，最洒脱，最浪漫，最博爱：

但愿人长久，千里共婵娟。

东坡啊东坡，一个被贬之人，哪来的心情？

3、乌台诗案，人生节点。

或许不自知，但每个人一生都会有几个转折点，会改变你整个余生的轨迹和方向，对于东坡，乌台诗案就是这样的一个节点。

东坡调任湖州时，他开心地写了一封《湖州谢表》，感谢皇恩浩荡，怎料他在书信里的几个敏感词，被人举报投诉，大搞文字狱。

东坡成了众矢之的，锒铛入狱。

被关了几个月后，“乌台诗案”判了，苏轼被贬黄州，也就是今天的湖北黄冈，就这样，从正厅级干部，降职为村主任了。

就这样，穷乡僻壤成了东坡心中的诗与远方。

4、往后余生，不负美食。

黄州是个穷地方，小山村里马路不通，蚊子又多，还没有消遣娱乐的场所。要想过的好，就只有和当地村民打成一片。

于是带着村民耕地种地，修路筑坝，闲下来就写诗作画，烧菜做饭，可不曾想，东坡从此就迷上了做菜这件事，吃货本质暴露无遗，

有文化的吃货，无人可挡。

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

穷地方是吃不起牛羊肉的，而猪肉最为便宜，他的一篇《猪肉颂》，成就后世关于红烧肉的最高理论。

猪肉虽然便宜，可顿顿吃也是吃不起的，于是又开发了一道美食，做饭简单，用料普通，名为东坡羹。

将白菜、萝卜等洗净切碎去汁，放入煮沸的水中，再加生米、生姜。虽不是什么山珍海味，东坡却自有一番乐趣。

以菘若蔓菁、若芦菔、若荠，揉洗数过，去辛苦汁。先以生油少许涂釜，缘及一瓷盌，下菜沸汤中。入生米为糁，及少生姜，以油盌覆之……——苏轼《东坡羹颂》

东坡一生被去过的地方很多，自然各地美食也不放过，东坡肘子东坡肉，东坡豆腐东坡鱼，东坡素羹茯苓饼……全是东坡自创，自成派系。对美食眼光毒辣的东坡，更是开创了吃羊蝎子和河豚的先例，在海南时，对烤生蚝尤为喜欢，甚至为此写信给儿子，让他不要公开海南生蚝的秘密，担心知道的人多了之后，他就没得吃了。

好一个东坡，豪气了一辈子，在吃上却这般小气！

5、寓苦于乐，人生真谛。

被贬多年后，元符三年（公元1100年），朝廷大赦。次年，北归途中的苏轼在常州去世。

在生命的最后阶段，苏轼这样评价自己：

心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。

被贬杭州，他修了苏堤；被贬惠州，家家户户出门为他欢庆；被贬儋州，他建学堂，兴文化，受尽百姓拥戴。

国学大师林语堂说，苏东坡是一个无可救药的乐天派，一个伟大的人道主义者。

纵观东坡的一生，留下了无数诗词散文，宋朝文坛半壁江山当之无愧，但东坡的成就又不仅局限于文学。

他的书法和黄庭坚有得一比，人称“苏黄”，他写的《寒食帖》，一不小心成了“中国第三大行书”。

他画什么像什么，临摹吴道子的壁画竟让人难辨真伪。

他创立的东坡系菜肴，放在今天也是餐桌珍馐。

他的“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”，被奉为生活哲理。

他的“一蓑烟雨任平生”的人生态度，至今给人无限启示……

有人统计，东坡一生到过十余个地方，几乎踏遍整个古中国，不是被贬，就在被贬的路上，果真如此。

生活给了他太多的苦涩，可东坡硬生生的从中提炼出了酸甜苦辣咸，他寓苦于乐，把一切都寄托在美食里，他自称“老饕”。

“口腹之欲，何穷之身”，人生就是应该简单点，有好吃的，其他一切都不重要！