体己茶的烹法

妙玉说，她给宝黛钗煮的体己茶，是用梅花上雪煮水沏的，而且是珍藏的“五年梅花雪水”。

《茶经》认为煮茶的水分三等，山泉水最好，江水第二，井水最差。普通老百姓一般用的是井水。城市里的居民，往往是桶装水、瓶装水，甚至是自来水。感觉这自来水貌似属于最后一等，因为有漂白粉等添加物，卫生倒是相对卫生，口感不好说了。

妙玉的雪水是她五年前在苏州玄墓蟠香寺采集，一直埋在地下，和师父进京时带进京城（出门远行还带着雪水坛子，这是什么行为？这是茶痴啊）。来贾家后又埋在栊翠庵，等到了五年，而且遇到合适品茶之人，才起出来开坛烹茶用。

宝玉品过后，评论曰“果觉轻淳无比”，认为该雪水非同一般。

境界挺让人神往，但是个人感觉这操作有些难。

妙玉时代，并没有冰箱，也没有科学的消毒措施，梅花上雪如何能保存五年之久而不变质呢？

那存雪的坛子能保证无菌吗。有菌就会在雪水环境中生长。就我估计，五年后那水不是臭水也差不多，估计还有各种微生物、小虫子之类浮现。泡茶？妙玉喝，我反正不喝，直接倒掉。

但是妙玉喝过的杯子让宝玉接着喝，这就是另一个问题了，这是组织上对宝玉的信任。对于妙玉来说，她用过的还留有体温与唇印的杯子，能接着喝的男人除了宝玉，估计没有第二个人了，我在旁边估计也不行。我就算是自告奋勇给妙玉刷杯子洗茶壶，妙玉也不愿意啊。

你说这事闹的！写文章写出自卑感了。