学习《诗经•唐风•鸨羽》（十）
2022-05-11 本文已影响0人
西牛望月
《说文解字》：“桑，蚕所食叶木。”
“稻，稌（tú）也。”“稌（tú），稻也。”——稻就是稌，稌就是稻。
段玉裁《说文解字注》解释“稻，稌也”：
（大意）现在（谷物）不管其性黏与不黏，一概把未去穅（kāng糠，谷皮）的叫作稻：稬（nuò糯）稻、秈（xiān籼）稻、秔（jīng粳）稻，都是未去谷皮的称呼，已经去除谷皮的则叫稬（nuò糯）米、秈（xiān籼）米、秔（jīng粳）米。古时把有黏性的（谷物）叫“稻”，黏米叫“稻”。
程瑶田《九谷考》：
《诗经•豳风•七月》里说：“十月获稻，为此春酒。”
《礼记•月令》里有：“乃命大酋，秫（shú）稻必齐。”
《礼记•内则》、《礼记•杂记》里都有“稻醴”（稻米酿造的醴酒）。
《左传》里说：“进稻醴粱糗（qiǔ，炒熟的米麦等），是以为黏者之名，黏者以酿也。”
《礼记•内则》说：“糁酏（shēn yǐ）用稻米。”
《周礼•天官》里笾人职之“饵、餈（cí，糍）”，注解也认为用的是稻米。
都是因为其性黏。但是，
《周礼•食医》之职“牛宜稌”，郑司农解释说“稌，稉（jīng粳）也。”又用“粳”来解释“稻”，粳是不黏的。
孔子说：“食夫稻”，也不一定专指黏性的。
《周礼•夏官•职方氏》里说杨州、荆州等州也只说“其谷宜稻”（种谷物适宜种稻谷），我因此得知稌、稻是这类谷物的总称。
……
