大鱼厨房|黄金馒头片（快手早餐）

photo by A.

    相信很多伙伴就是再饥肠辘辘，也不会去考虑一个剩馒头。连“野百合都有春天”（孟庭苇的一首歌），难道剩馒头就没有新生了吗？

    别急，今天早餐的主人公就是我昨晚寄宿在我家冰箱里的—Miss.剩馒头。

    美食标签：色泽金黄 口感松软 唇齿留香

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  【食材清单】

    主料：剩馒头一个

    辅料：小葱 鸡蛋 胡萝卜

    调料：盐 十三香 料酒

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  【准备工作】

    一、将剩馒头切成厚度适中的片；

    二、胡萝卜切细末，小葱切末，留少许葱绿摆盘备用；

    三、鸡蛋打散加少许盐、料酒、十三香调味和小葱末；

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  【制作步骤】

    一、加热平底锅，用锅刷在锅内刷少许油；

    二、加热后调制小火，放入沾过蛋液的馒头片。一面煎至金黄后翻至另一面煎；

    三、馒头都煎好后装盘。如果还有剩余蛋液，就倒入锅中摊成蛋饼，也是煎双面后，切段装盘；

    四、撒胡萝卜末和葱绿末做点缀；

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