大蒜须

大蒜须

昨天，下课后去买了两棵豆角苗和番茄苗，回家把厨房外种在水槽里的大蒜连根拔了，松好土，拌上肥，种上苗……

刚拔出来的大蒜根雪白雪白的，夹带着泥土与垃圾，本想昨天就弄清爽后炒个菜。由于时间关系，不想自己折腾的太辛苦，就用水先泡着，留待今天慢慢收拾！

大蒜须

图片上的大蒜须干干净净、整整齐齐的，已不是刚拔出来时脏脏的样子。为了把根清洗干净，可是不惜费了一盆又一盆的水，除了费水以外，还费时、费心、费力，收拾时还挺考验人耐心的。

小时候，在乡下经常做这个菜肴，来上海后便再也没有吃过。但是，那留在记忆里的味道却一直在，久久地诱惑着我这个吃货，也占据着我思乡的心！许多年后，出嫁多时的我口味也不曾因地域的不同；也不因时间的流逝而改变过。每次回家时潜意识里都希望能再吃到这款心心念念的味道，都因各种原因终究未能如愿！大蒜还是那种大蒜，人也是那个人，家还是那个家，而当初的那种情景与感受已不再！

大蒜须

想了又想，盼了又盼，就这样在一年年的想念与期待中一次次失望。其实，制作这款菜并不复杂，材料也不难找，难得的是制作时的那份耐心！我不想让妈妈特意为了满足我一个人的口腹之欲和一碟无关紧要的菜肴，而去吭哧吭哧着折腾上大半天！

既然，在老家无法尝到，我可以自己满足自己做一盘。这么简单的一款菜肴我又不是不会做，而今，正好手头有现成的食材，再花上一些时间与耐心，一小碟菜肴便在洗、切、剁、炒之后新鲜出炉，夜饭便因这款又辣又香的下饭菜而变得格外香甜！

外出归来的农夫，大概是饿极了，一进门闻到这香味便食指大动，即不管三七二十一的夺过我手里的筷子，端起盆子猛地往嘴里划拉！要不是我拦着，早就给他扒光盆了！