2-6岁幼儿美食《土豆丝卷饼》
2018-07-04 本文已影响118人
宝贝的厨房日记
2-6岁幼儿美食《土豆丝卷饼》
制作流程:
1、高筋面粉,冷水和面,面团的柔软度如图二,手指头可以轻易的戳进去。
2、揉好的面团放容器里,盖上湿毛巾,静置半小时以上。
3、取出面团,抹上一圈干面粉,搓成长条。
4、用手揪成较小的面团,孩子吃的,适当再小一点。
5、将面团搓圆。
6、撒一层面粉在小面团上,滚一滚。依次按扁。
7、蒸锅加水,垫上蒸笼布,开始烧水。
8、将按扁的小面团,依次擀成较大的饺子皮形状,撒一层干面粉。
9、再降饺子皮的面团擀成薄饼,依次放入煮开水的蒸锅里的蒸笼布上。
10、最后一张薄饼放进去后,盖上盖子,保持大火,两分钟后关火。
11、关火后,再等两分钟揭开锅盖,依次将饼子叠成三角形。
12、摊开一张饼,放入土豆丝,卷起来。
土豆丝的制作请参考另一篇文章《清脆土豆丝》。
制作图片如下:
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