剥皮牛焖芹菜

剥皮牛焖芹菜的做法

材料:

剥皮牛一条，香芹两棵，葱，姜，胡椒粒

做法:

1.剥皮牛去皮，切成头尾两段，清洗干净

2.芹菜切段，葱切段，姜切片，胡椒粒磨碎

3.热锅下油，下姜片略爆香，下剥皮牛两面略煎

4.加入热开水适量

5.煮沸后加入香芹段转小火焖煮

6.加入葱段，下盐，下胡椒粉即可。

这个剥皮牛焖芹菜是冬春做法，是因为这个两个时候的芹菜是应季的蔬菜，特别美味。