北方饺子 南方年糕

2024-02-10  本文已影响0人  梦1回江南

远嫁北国,体会年味,其中差异,各有不同,想民俗文化,确饶有兴致。

北方讲究吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝,煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头。同时,还会在饺子里面包入硬币,花生或者枣子,寓意财运亨通或者早生贵子的意思,谁有幸吃到,一年里必是财源滚滚来。

饺子馅也有一番内涵:

芹菜馅-一勤财之意,故为勤财饺

韭菜馅一一久财之意,故为久财饺

白菜馅一-百财之意,故为百财饺

饺子

南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头与“年年高升”谐音,预示着生活一年比一年提高的意思。

来自南方,小时候逢年必打年糕,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头与“年年高升”谐音,预示着生活一年比一年提高的意思。

每每想起全村聚在一起打年糕,晾年糕,收年糕,那红红火火的年味溢满心田。晾硬了,再挑回去,放在水缸里泡着,可以保存好几个月。白菜年糕汤,在冬日里吃,即刻暖遍全身。每次想起来,就有去买年糕,再尝试做来吃的冲动。只是如今市场上买回来做的,实是不如从前的年糕汤味了。

每逢佳节倍思亲,初二,更是想家,也想家乡的年糕汤了。

年糕
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