什么影响肉食变化

在大都市附近，对牛奶及马粮的需求，肉价的高价，牧草价格高得超过谷物价格，不过地方性不会扩到偏僻地方。某些国家特殊情况，人口稠密，以致与大都市一样，生产牧草和谷物不满足居民需要，土地主要生产不容易输入的牧草，谷物则仰仗国外。

古意大利大部分土地生产牧草，土地利润与利益，第一位善于饲养；第二位，差人意饲养；第三，不善饲养。农耕利益与利润第四位。古罗马常把谷物无代价或极低价分给人民，所以阻害了耕作。这种谷物来自征服省份，有的不赋税，但产物十分之一，以法定价格卖给共和国。共和国以低价配售人民，必使罗马旧领地谷物价上跌价，妨害谷物耕作。