随笔‖说辣

文/菇凉

刚从榜单看完了一篇关于辣的文章。

作者说自己是不吃辣的，主要是自己的胃不允许自己吃，所以自己平时做菜，都是跟辣无关的，但是后来跟着家人去镇上吃了一次面，吃中了饭店老板自己做的辣片，从此一发不可收拾。

私下买了老板很多辣片回去，就连做早餐时，下得一碗面条，除了加荷包蛋之外，还特意加了一勺子辣片与面条一起煮。

不曾想，辣片下锅的瞬间，那一股并不太浓郁的香辣味刹时充盈整个厨房，让人食欲大开。一屋子的香辣味道久久不散，让人沉醉。

从不爱吃辣，到享受辣的味道，辣的感觉，喜欢上辣，沉醉于辣。

说起辣，想到人们把葱、姜、蒜、辣椒概括为“四辣”，老百姓家里常备的调味菜。前三种是炒菜的好味道，但是真正让人上瘾的莫过于辣椒，提前辣椒，我就觉得一阵酸楚涌上来，有些害怕，又有些心动。

说起来我是喜欢吃辣的，但是又无法祥得住辣，每次吃完辣的都上过，长痘，然后感冒等等。所以，每次我都告诉别人，我不能吃辣。

说不能吃辣，但是又忍不住想吃辣，控制一段时间后，就会爆发。

有一次控制了很久，具体多长时间已经记不清楚。每次到超市时，看到儿时的辣条总是直流酸水，前几次是看看就过去了，最后实在受不了，站在那里不肯走。

先生与我是一类人，看着我看站在那里对着辣条发愣。忍不住说：“要是想买，就买点吧！”其实这句话不只是说出了我的心声，也是说出了先生的心声。

他也想念辣条很久了，每次我都告诉他不能吃辣。我们控制自己的同时，又在控制着对象。终于，当对方控制不住自己的时候，就是爆发的时刻到了。

买了好多种类的辣条，到家第一件事就是开吃。尽管被辣得直咧嘴，甚至喝水，还是抵抗不住辣，但是却依然觉得很快乐，并且有些享受的成份。

记得有一次，同事几个人合伙买绝味鸭脖，我们有几个说不能吃辣的，有人提议买些不辣的吃，当时买了很多种类，鸭脖，鸭头，莲藕，海带，豆干，毛豆，鸭翅等等。

大部分都是辣的，只有其中一两种是不辣的，不辣的吃起来虽然不辣，但是却是没有味道的，于是开始忍不住跟着他们吃辣的，起初不是很辣，后来越吃越辣，由于赶上饭点，还特意准备了一个馒头就着吃。

没想到，后来被辣到满脸通红不说，胃里也是火辣辣的，最后简直了，眼泪都被辣了出来，边吃边哭了起来。尽管这样，还是忍不住想吃。

最让我佩服的是其中一位，所有人都被辣到喝水的时候，她还坚持说还好，味道刚刚好，大家一致对她竖起大拇指。

很奇怪，小时候明明很能吃辣。怎么长大了以后，却不顶辣了呢？有时候真的很佩服那些能吃能详的吃辣大军们，既可以过香辣的瘾，又有一个强大的胃。

我有一位同事极其能吃辣，每次吃饭都要吃辣椒酱。但是有一次，他吃了一口重庆妹子带过来的辣菜，竟然说辣到肚子火辣辣的。

这让我想起了一首歌：

辣妹子辣辣妹子辣
辣妹子从小辣不怕
辣妹子长大不怕辣
辣妹子嫁人怕不辣
吊一串辣椒碰嘴巴

重庆妹子果然够辣。有些羡慕，又有些害怕。