一本《民国太太的厨房》带你从全新的视角看待美食

淡粉色的书皮带着一股小清新，字体的设置是旧上海时的招贴广告，全书分为两个部分，前半部分是24个美食故事，后半部分是24个食谱，这本书便是《民国太太的厨房》，作者是媒体人李舒，论文字功力，李舒描述的是平淡无奇的，但论烹调经验与美食故事等方面切入谈民国大师的生活点滴，这样的视角就像书皮那样是非常独特与小清新的。

一本《民国太太的厨房》带你从全新的视角看待美食

食物承载的不仅是美味，更是记忆与感情

远在洛杉矶的张爱玲，最想念的是香肠卷，她去多伦多，在橱窗里看到了一口气买了四只，报关时浸透油渍的纸袋子放在海关柜台上，连报关员都是一脸的不情愿。张爱玲是不喜欢吃香肠卷的，那是她父亲的最爱，即便那时父亲和她已经恩断义绝，可是在异乡，她还是想念父亲了，否则多年不吃油重难消化的食物的她又怎么会买香肠卷呢？

这种感情我是理解的，远在外地的我，会经常怀念的是家乡的美食，哪怕是一碗家乡的白米饭。越是奔波，越是流浪，生活越不规律，越经常吃外卖，越是想念为我做饭、等我回家的人还有她做的饭。

一本《民国太太的厨房》带你从全新的视角看待美食

因为热爱美食，这些大师才显得更可爱

就像张爱玲说的那句:

比起宝黛爱情，我其实更关心芳官嚷着“油腻腻的谁吃”的那碟胭脂鹅脯究竟是什么味道；林冲风雪山神庙令人唏嘘英雄末路，但我念念不忘的，是之前荷叶包着的二斤熟牛肉，是油卤还是酱香；

就像宋美龄，一名典型的西餐主义者，对自己进食更是要求非常严格，日日用秤量自己的体重，只要一超重，立马把自己的饮食改成沙拉。宋美龄的早餐是西点，而蒋介石的早餐爱吃雪里红配稀饭，这在宋美龄眼里是绝对不健康的，如此高盐无营养的咸菜怎么可以常吃？她甚至为了照顾丈夫的胃，每天早餐中加上蒋介石最不爱的木瓜。如此重视营养和健康的宋美龄，居然爱啃鸡爪子。我会很好奇她是不是在被窝里大口大口的啃，后来我又打消了这种想法，大口大口的应该是猪蹄子，鸡爪子对我而言终究是细腻的，文艺的。那会不会啃的满手是油，吸吮手指呢？尽管我脑中一直捕捉啃鸡爪子的情形，却无法最真实的还原，但我依然觉得这样的她们，很可爱。

试问连吃都不爱的人，又能爱什么？他们的作品加上美食，更像诗一样的生活。有的作品会让我觉得她们像月亮，虽然很明亮，但我终究是要仰望她们的，那是我永远无法触碰的高度，而有了美食的融入才让我觉得她们更像路灯，就在我的生活中，不仅带来光明，又如此的接地气。

一本《民国太太的厨房》带你从全新的视角看待美食

美食可以是爱情的点缀，但绝不是爱情的全部

读到胡适的狮吼牌烧杂烩，说到狮吼是因为胡适的太太江冬秀是个十足的女汉子。一次家里闯入了贼人，江冬秀大吼一声go,把贼人吓到了，贼人真的go了。而江冬秀与胡适看起来总是不太搭的，身高差了一大截。胡适希望自由恋爱，而这一份婚姻却是媒妁之言，父母之命。胡适是大才子，而江冬秀大字不识几个，胡适思想先进，而江冬秀被裹小脚，但是他们这一对又是民国时期极少数的一夫一妻相守到最后的。张冬秀的厨艺自然绝对的没得说，爱面子的胡适经常夸媳妇做饭香，但是否是抓住男人的心就要抓住男人的胃呢？朱安的手艺不在江东秀之下，还经常为鲁迅量身定制食物，可是鲁迅心里只有许广平。萧红除了在写作上是个天才，还擅长做面食，她做的饺子连鲁迅都能在病中多吃几个，却没能拴住与情人私奔的萧军。丁玲嫁给比她小的陈明，只管安心写作，所有家务都由陈明负责。美食可以是爱情的点缀，但绝不是爱情的全部。用心去做的美食，给在意自己的人吃，换回的同样是一份真心，给不在意自己的人吃，换来的不过是狼心狗肺罢了。

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