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饺面店的第十八天:营业第二天

2022-03-21  本文已影响0人  自信的姐姐

  昨天到晚,自我感觉还可以,做了200多的营业额,后来想想,不能算数因为其中有朋友捧场的成分,今天才能算是真格的

    听邻居们说:在我们店的东边有家店,工龄40年,房子是自家的,学校的学生也都来自于东边,所以我做不到东边的生意;西边也有家店,工龄是20多年,来客都是从她家门口过,三面来客再加一个旅游景点,所以他们的先天位置和条件是我无法比拟的,我夹在中间,跟他们相差不到500米,更何况我们不但是新人新店,更无优势可言……

  初听这话是挺受打击的,似乎这个店有开不下去的理由,对于他们的不看好,我的心情也被带有了波动,先生的心情更是随波逐流……我意识到了严重性,冷静之后,我分析给自己听:他们说的是事实,我不否认,但我也有自己的优势:

一:我把利润看得低,所有的食材都是最好的,他们做不到

二:我们厨房:透明、干净、卫生,清晰可见!他们也做不到尤其是东边的

三:我们在保证吃好的同时也吃饱,这一点是针对西边的,他家量少

四:我们有纯正的豆浆,并且是免费喝,这一点谁家都做不到,他们的豆浆不但不浓而且还收费

五:我们是新店,用骨头汤代替白开水,精肉代替肥肉,用新鲜的、好的看得见的食材代替老店的食材,借助新店尝新的心里,让客户实实在在的闻到、吃到好东西!

  给我时间,何愁生意不好?他们的优势在时间面前都会破灭除非他们愿意同我一样,把利润看低,但很显然他们是做不到的,同时他们也不认为我们会做的下去,那就让时间来说话吧!

    细细分析过后,我坚定的信念!

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