第一次做野菜

马芷苋，一种野菜，早有耳闻，却一直没有吃它的兴趣。令自己奇怪的是，对荠荠菜馅饺子又不排斥，每次上饺子馆必点。

任何事情都不是绝对一层不变。今天逛早市，居然鬼使神差购得一把马芷苋。卖菜的老奶奶告诉我素炒好吃。我问:“凉拌也可吧？”她愣了愣，附和道:“可以，这一大把可分两回凉拌。”

我有些兴奋地把马芷苋拎回家。第一次动手做野菜，动手前又百度了下做法。摘菜时，才明白老奶奶的素炒建议是合理的，这一把野菜茎有些老了，不适合凉拌。

网上说马芷苋可扦插成活。摘菜时，有些老茎被掐断放在盛水的纸杯中。我想试试，待老茎泡一泡，明天再种到空的花盆里。

看着摘好的菜，想起阳台上刚购不久的太阳花。两者的叶茎貌似相像。把二者摆一块比较一番，又觉得不太像了。

太阳花vs马芷苋

素炒马芷苋，同素炒其它青菜一样，植物油中加点猪油，放点蒜末，增香爽囗。

烹饪同其它行业一样，有个传承的过程。每种食材的首次探究，并非想像中的简单。愈感神农尝百草的伟大与不易。我们只是千百年来探索之路的传承者。

第一次做野菜，有感而发，亦有所获。