所谓爱你，就是，包你一日三餐

随着天气的炎热，餐桌上的菜也越来越绿色，越来越清淡。

“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。 “白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。 其特点：口味清淡、色泽亮绿。

今天给大家分享一道简单又不失美味的白灼生菜做法。

准备食材

生菜，姜，蒜，耗油，盐。

制作方法

步骤一：姜，蒜，切好备用。

步骤二：取一个小碗，加入适量的耗油，盐，清水，搅拌均匀。

步骤三：起锅，锅内烧水，滴一点油，加一点盐，水开将生菜放入锅内焯一下马上捞出来（动作要快，不然生菜会发黄）

步骤四：捞出后过凉水。

步骤五：另起锅，倒入少许的油，油热下入姜蒜，爆香。

步骤六：然后立刻将调好的酱汁倒下去，小火煮至微开关火。

步骤七：等酱汁冷却之后，浇到烫好的生菜上即可。

一道白灼生菜完成了，你今天学会了吗？

美食每天更新，分享各种家常美食，用最常见的食材，做出家的味道。

【更多家常美食做法请关注微信公众号“美食风情”或直接添加：meishifq】