炎热的夏天不想吃饭怎么办？教你在家如何做出酸甜爽口鲜族风味冷面？

天气越来越热了，感觉饭菜都不可口了，就想吃点凉爽的东西，想来想去也不知道做点啥好！我去早上买菜，突然看见一个摊位卖冷面，我想这么热的天吃一碗，酸甜冰凉的冷面该是多么享受啊！

我走到冷面瘫，这冷面压的挺好，颜色也挺正，我问了一下味道，还没有异味，我就买了2斤，回家用水泡上。

冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”

冷面最好晚上泡，第二天吃正好。我明天中午就吃冷面了，为冷面准备辅料，先把冷面汁调好放冰箱。

材料：

苹果醋

雪碧

冷面料包

老抽

生抽

白糖

芝麻

水烧开，然后冷却，水凉为止。根据做几碗冷面来调冷面汁。放苹果醋、白糖、料包、老抽、生抽，芝麻。酸甜度根据自己的口味，调好的冷面汁放到冰箱里镇凉，有冰块更好。

第二天中午天也特别热，正好吃冷面。先把辅料准备好。有黄瓜、西红柿、梨、香菜。

辅料切好备用

因为时间紧，我没有准备酱牛肉和辣白菜.泡好的冷面抓点放碗里准备煮。

开始烧水煮冷面

冷面不宜煮时间长，开锅冷面上起小泡就好了，捞出用水冲凉。

冲凉的冷面捞出放到大碗里,冷面上面放辅料

然后加入镇好的冷面汤就OK了

吃一口好凉爽啊！你可以买了点酱牛肉和辣白菜，放到冷面里，味道就是不一样了，哈哈！

有人要问，吃冷面有营养吗？你不妨看看冷面的辅料就知道了。

冷面汤具有一定的营养价值，适当的食用，对人体的好处多多，其不仅能为人体补充能量。也能为身体提供营养，建议大家可以一试。

以牛肉为主食材的冷面汤富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙等多种营养物质，适当是食用，能增强身体的免疫力，具有强身健体的功效。冷面辅助材料是由多种营养丰富的食材搭配在一起熬制而成，可见，其的营养丰富，营养价值之高.

总而言之，冷面营养丰富，适当的食用，对身体有益而无害，且其口感独特，大家有时间的话可以尝一尝哦。但是，适量食用即可，不要过量食用哦，吃的太多也是不好的，会增加肠胃负担，引起肠胃不适等症状。