＊Bouley 复活节早午餐 14

选来选去，复活节的早午餐最终敲定在Bouley，大概看了一下，不近，但也在米其林一颗星的榜单上——话说有一家餐厅，复活节的菜单居然还有兔子肉，“吉祥物”被煮掉，真是服了。

club的前台说到我们预订的bouley，连说不错。我当时并不大以为然——要大老远跑去翠贝卡区。
坐车到达后便是接二连三的惊艳——整个餐厅着实非常非常漂亮！

推门就看到一整面墙的苹果，令人耳目一新，既有趣，又香气扑鼻。这里也是存衣处——餐厅规定男士必须穿夹克，女士可以存外套。总之不可以便装。

领位台所在的是有深蓝丝绒和巨大百合花墙的休息区。美不胜收。

进去便是有穹顶造型的大厅，浓郁南法风情。

墙上的画很大，画框也用绒布包裹。可惜画作本身匠气颇浓，灵气欠缺。

我们十一点半到的时候还没有什么客人，走时已经很满了。

好餐厅桌子上照例没有盐和胡椒，因为大厨对自己的手艺已很有信心。

不足的细节黄油却并没有化好。

很多好餐厅的通病在于上菜时介绍菜的服务生一是有口音，二是小声且快速得生怕被听懂了一样。
这里也是。


上菜慢的速度有米其林的旧时印象——毁招牌的要素之一。
加上喝的香槟，等菜时真的快要睡着了。

香槟他们自己加了dessert wine甜酒调配，中和了香槟的酸味和甜酒的腻味，充满了奇妙的果香，非常美味，值得表扬。

面包师傅很有趣，推着车各个桌子介绍发布各种面包。

少不了鱼子酱、黑松露这些元素。

来自马里布的海胆很壮观。野蘑菇一般。

龙虾汤加了亚洲香料。

之前阅读说风俗里有吃羊肉，于是点了。
还有吃草长大的bison野水牛。

整个餐厅建筑很有趣。有意思的是洗手间所在的地下一层，有小间可以用餐，酒窖也在这里。
洗手间本身运用大量的暗红天鹅绒，还有水壶和椅子，说不出来的穿越华贵感，但并未显得暧昧低级。

甜点对于我这个肉食动物总是累赘，而且很不解的是这边餐厅总是甜点之前送一道甜的，甜点之后又送巧克力，还送点心带走。
怎么受得了？




早午餐竟然算下来500刀。感觉餐本身不是那么值得。但这一晌的美丽，值得特意前往体验。

2016－03-27 此行第14颗星