早餐的启示

同事给我讲了一个她买早餐的经历。一天早上她出去买豆腐脑。临时卖早餐的经营者基本上都是用塑料袋来装豆腐脑的。摊主正准备着给她打一份豆腐脑，只见他一只手拿着勺子，另一只手扯下一个塑料袋，塑料袋口不好开口，摊主很着急，于是就把勺子放下，用两只手捻开袋口，这时他想都没想就把塑料袋向嘴边凑近，要往塑料袋里吹气。同事立刻制止了他这样做，并且要求他给更换一个新的塑料袋，再重新去装豆腐脑。原因不言而喻，摊主恍然大悟地明白了她的意思，然后腼腆而尴尬地笑了，跟她说了道歉的话。

她给我讲完这个事情后，我对那个摊主表示很厌恶和惊讶。对于摊主来说这是多么尴尬和幼稚的一件事情呢！摊主虽然很着急，很热情，但他并没有想到他这样做会招来别人的反感，甚至于正确的攻击。他在自己不方便的时候完全可以跟顾客沟通一下，叫顾客帮忙撑一下袋子，这个事情不就可以解决了吗？而他却完全按自己的方式，想当然地处理问题，他的行为既不文明，也不卫生，哪怕没有疫情的考虑，他的行为都没有把顾客的利益和感受放在第一位。这看似很日常的动作不是向任意人都可以做的，自己的家人方可，但面对的是别人，更主要是他面对的顾客，他是在做生意，这样的“热情”就简直不可思议，实在不可取。太随意的做法是思想单纯、没有头脑的表现。

做生意，无论规模大小，无论制作繁简，都不能自己想怎么干就怎么干，一定要规范化、人性化、合理化。本着“顾客就是上帝”的态度，多与顾客沟通，了解顾客的需要，考虑顾客的利益和感受，在此基础上确定方案、步骤，并且规范流程，才能把生意做好，做长久，随意不可取。