马上快要过年了，春节期间，我们拜访亲戚朋友，聚餐唠嗑。俗话说的好，“每逢佳节胖3斤”，这不，这两天，已经有好几位朋友开始问我，“媛媛，过年美食少不了多吃，可是这个体重可怎么办呀，肯定又要胖3斤了。”

有没有什么方法既可享受美味又吃不胖呢？

其实，过年只要科学正确的进餐，一样也可以边享受美味，边吃不发胖的。

那么到底有哪些方法可以避免肥胖呢？

#真相来了# #辟谣#

文｜媛crystal

一、饭馆的上菜顺序

说到过年聚餐如何吃不胖，首先我们先看看饭馆的上菜顺序，你还记得餐馆里是如何上菜的吗？

我们外出点餐，饭馆里的上菜原则，一般为：

1 先冷后热

上桌先上冷菜，再上热菜

2 先主后次

先上主要的菜，再上次要的菜

3 先咸后甜

先上咸味菜肴，再上甜点点心

4 先荤后素

先上荤菜，再上蔬菜

5 先浓后淡

先上浓油赤酱的菜肴，再上清淡的菜肴

那么，了解了饭馆的上菜顺序，对于我们控制体重有什么帮助吗？

二、吃不胖的原则

为何有些人即使聚餐也吃不胖呢？因为他们使用了如下的减肥原则：

1 少吃荤菜

一开始上桌的会是荤菜，不要吃很多，不然后面的蔬菜会吃不下。

2 甜点

如果你喜欢吃最后上的甜点，比如各种小点心（生煎包、酒酿圆子、榴莲酥等），

那么相应的就要减少摄入主食或其它菜肴的量。

3 盛到盘里

研究表明，把食物盛到盘子里吃，比直接从盘中夹出吃，平均少摄入134卡路里。

盛到盘里吃，可以减少一直夹菜，控制食欲的诱惑。

4 细嚼慢咽

吃每一口食物，记得都要细嚼慢咽，减慢进食的速度。

不仅保护胃部，也有减肥的功效。

5 小份进食

小份进食食物。即使对于喜欢的食物，也要控制量的摄入。

6 保持距离

人与菜肴保持一臂以上的距离，不要不假思索的取食物。

7 涮水吃

饭馆菜肴一般都比较油腻，最好是每个菜都能涮一下水吃。

方法也很简单，身边多放个碗，盛上水即可。

我们了解了吃不胖的7个原则，那么还有什么方法可以控制体重吗？

三、减肥的进餐顺序

学会正确吃美食的顺序，对于减肥也是大有好处的，比如：

1 先蔬菜后荤菜

一般先吃蔬菜，再吃优质蛋白的肉类，最后吃主食

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，营养丰富，并且饱腹感强，先吃可以减少荤菜的进食量。

2 先高营养

先吃高营养密度食物，再吃热量食物

比如先吃鱼、虾肉、蔬菜，再吃甜点等食品。

先吃高营养食物是因为可以让人体更好的吸收营养素。

马上就要过节了，让我们一起过个开心年，营养美食不耽误，并且吃了不发福。

春节你喜欢吃些什么美食呢？欢迎在下方评论区留言讨论喔。

图片来自于网络

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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）

曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导