黄油曲奇，下午茶必备！

用最简单的食材做最美味的食物

年幼时特别期待过年，因为家里会买一盒蓝罐黄油曲奇。浓郁的味道、酥脆的口感让人吃了还想吃，和家人一起分享十分有味。

如此香气清醇、口感松软、入口即化的曲奇工艺想必是非常复杂吧？其实并不是，只要有几件简单的厨房常用工具和原料，您也可以做出可口的曲奇饼干。

但在制作的过程中需要注意，黄油一定要室温融化至用刮刀能轻轻压变形这样就可以了。同时鸡蛋如果是从冰箱拿出来的话，就要提前取出放置至室温。

在制作过程中，往往很容易导致水油分离，曲奇烤出来口感并不是很好。因此鸡蛋一定要提前搅拌好，然后多次加入，充分融合后再加，防止水油分离。

裱花的过程中，如果使用一次性裱花袋的需要多套一个袋子，这样防止挤爆袋子。

今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“黄油曲奇”美食配方啦！减肥的朋友请止步，哈哈哈哈~~

本次使用的烤箱是

“法帅蒸汽烤箱”

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欧洲贵族宫廷风格台式蒸汽烤箱

远离油烟 静享清新厨房

上下背部发热管加热风循环

轻松搞定米其林星级大餐

无盐黄油--130g

低筋面粉--200g

细砂糖--20g

全蛋--1个（60g）

糖粉--30g

1、黄油切成小块室温软化成膏状

2、用电动打蛋器3挡打发，打发至蓬松顺滑有纹路

3、糖和糖粉混合倒入黄油中，3挡打发至发白

4、鸡蛋分4次加入，每次加入都需要充分融合才能进行下一步

5、低筋面粉过筛加入黄油中，刮刀切拌均匀，直到看不到面粉

6、准备好大号裱嘴和裱花袋，装入袋中。将裱花袋袋口扭进，扣在食指，握住面糊，便可挤出想要的花样

7、挤的过程中，法帅蒸汽烤箱预热至170度。

8、170度预热，放入蒸烤箱自上而下第三层，上下烤170度/20分钟

9、出炉后一定要放凉变硬后再品尝

一台法帅蒸汽烤箱就轻松搞定这款小方

在家动手，吃得健康又美味

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