涮羊肉

回京两天，吃了两顿涮羊肉。

老北京铜锅炉涮羊确实好吃，羊肉在锅里煮熟后，口感鲜嫩可口，蔬菜清爽。吃涮羊肉的灵魂是麻酱小料。涮一下蘸一下吃一口，生命立刻充满了干劲很是美好。

北京人爱吃涮羊肉，尤其是爱吃铜火锅涮内蒙古的羊肉。

铜火锅都是传统的底下放木炭的那种，涮出来的羊肉才最嫩，味道才最好。

羊肉营养全面，常吃羊肉可以增强免疫力，增强身体抵抗力。羊肉本身有滋补的功效，像这两天北京温度骤降，是最适合这种天气吃了，全家人围在热气腾腾的火锅，点上几盘，蘸上麻酱太地道了，边吃边聊，简直是太舒服了。

这个季节是吃肉的季节，吃什么补什么，多吃点，多补充点脂肪，冬天就不怕冷了。

温馨小提示：吃涮羊肉时，不要喝里面的汤哦，涮羊肉时锅里熬煮在1个小时以上，产生的嘌呤比较高，容易患痛风的可能性比较大。

火锅好吃，也要注意个度，间隔一段时间吃一次解一次馋就可以，不要隔三差五地吃一次，不利于健康。

两天吃两顿有点多了。