作文可以借鉴吗？

在一次考试时，一个学生写了一篇作文，全文仿照«钓鱼的启示»，就是把里面的鲈鱼换成了鲤鱼，我给了个零分。学生找我，说:"老师，作文不可以借鉴吗？"我说:"你这不叫借鉴，这是抄袭。"学生表示困惑，到底什么是借鉴，什么叫抄袭呢？