夏日必备酸甜开胃小菜，冰镇梅汁番茄

感受着高温天气带来的食欲不振，真的是让吃货们猝不及防啊。
想吃草莓冰淇淋，想吃芒果冰沙，想喝冰可乐，就是不想吃饭T_T
所以今天我把它带来了~

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酸甜可口的小番茄，让你在进入正餐前胃口大开~

贴心小tips

1. 选用小颗且皮薄的圣女果哟

2. 话梅的选择很重要，一定要选咸话梅，风味更佳

制作教程

梅汁番茄的制作教程真的超超超级简单呢，完全不存在眼睛会了手不会~

准备材料

1. 圣女果      400g

2. 咸话梅      50g

3. 冰糖         50g

4. 清水         两碗

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Step1

第一步当然是替娇羞的小番茄剥去外衣啦，烧一壶煮沸的水，倒入盛放小番茄的碟子中，稍等片刻，待部分小番茄外衣裂开后将水倒出，再过一遍矿泉水。

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有些小番茄就不那么听话了，准备一根牙签，从小番茄上面稍微划一条口子，爆衫的场景就会出现在你眼前~

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Step2

将准备好的咸话梅、冰糖和清水一起放入锅中，大火烧开后转中火煮5分钟，这样才能把话梅的味道煮出来~

煮好后最好能自己尝一下话梅汤的味道，尝起来味道比自己平时吃的味道稍重一点就好。

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Step3

将煮好的话梅汤晾凉后与小番茄一起倒入保鲜盒中(我的瓶瓶罐罐去哪了？我为什么要用保鲜盒？迷了)，放入冰箱冷藏2~3天

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贴心小tips

1. 冷藏3天风味更佳

2. 天然的蜂蜜可以代替冰糖哟，味道更棒~

3. 尽快食用，冰糖可以起到一个防腐变质的作用(我也不知道能放多久...冷藏后基本上一顿就吃完了)

本期活动
第6、16、26位在公众号【海苔胖胖】回复“爆衫小番茄”的小伙伴可以免费领取椰子碗中奖结果会在下期公布哟~

End