来吧 | 实现烤肉自由
一不小心，实现了烤肉自由。
说到吃羊肉，那必须吃大美新疆的呀！天山以南是南疆，天山以北，为北疆。新疆喀什的羊肉是真的很好吃，是我目前吃过最好吃的羊肉。个人口味吧，羊肉还是南疆的更好吃，但整体品质都很高。
无膻味，这是由天然的地貌环境及优良的品种所决定的，至于烤制的水平就看师傅的个人水平及能力了。
去喀什本土品尝，真的去吃哪一家烤肉都没踩过雷。
后来的我，开始了走南闯北。
可是羊肉与其他又有所不同，真的很特殊。话说Athena平时不吃羊肉，但也不是完全不吃羊肉，只是对于肉质的品质和味蕾有较高的要求。
吃到目前为止，想法和行动都很一致，那就是烤羊肉串真得到新疆来吃，才够正宗。
望着那一串串新鲜的肉串，有不同的部位，品类超级丰富，在孜然和辣椒的加持下，更有新疆味道。
话说，前往不同的国家与地区才发现，孜然辣椒，仅仅是很普通的调味料，但是各地的味蕾品质，均是不同的，烤制出来的味道自然也是不同的。
跟着老何来吃肉，叔叔推荐的这一家真心不错，各种品种很齐全。
这个刚打好的葱花千层馕，已经好吃到，刷新了我对它最新的认知。
在新疆人们称呼羊肉串都叫烤肉，并且烤肉也不只是烤羊肉，还分为非常细致的不同部位及类别。
从图一和图四就可以明显感觉到与全国多地的不同，新疆烤肉主要就是以肉为主，种类非常的丰富，可以吃到别地儿吃不到的品类。
论Athena最爱吃啥？
烤肉还真不是我最喜欢的，我喜欢吃烤肉筋、烤羊心、烤牛肚、烤板筋。
值得一提的是烤羊肠，一定要上面有玉米面的那一种，味蕾是真的非常出彩，特别好吃！
论起新疆的葡萄有上百个品种，馕更是有百余种。
为此，Athena还专门去了乌鲁木齐市的馕产业园亲自去学习并探寻了关于馕的起源及文化，园区内就有制作展示，馕这个物件儿本身就非常有意思。
馕的种类非常丰富，它们有些小巧而精致，有些是在内馅儿下了很大的功夫，还有些则是大到让人瞠目结舌。
在众多馕的品类中，我最喜欢油馕、辣皮子馕和葱花馕。
当然也有宝子来到新疆以后就特别喜欢玫瑰馕、核桃馕，对于选择就要看个人口味。
话说，从陕西一行开始，就陆续有人开始说我长得特别像回族，从西宁回程时一位特别热心的回族阿姨和回族奶奶直接把族别给咱“落实”了。
紧接着，近几日维吾尔族的兄弟姐妹们看到我，也陆续开启了维语模式。
可是咱不是维吾尔族，也只会俄语，维语仅限于听得懂，不怎么会说维语啊！
怎么，咱此次回归了大西北，被水土滋养的这是连族别都开始窜着来了吗？
还是说羊肉一吃起来，样貌就开始越来越西北了吗？～🤣
