好吃的菜包(简庐日记20180725)

2018-07-25  本文已影响199人  黄叶村人
好吃的菜包(简庐日记20180725)

早晨起来煎药。坐在椅子上看《台北小吃札记》。这本书买了很长一段时间了,断断续续,只看了几页,并且,停了很长时间。

一般情况不会买这种书,地域上远了点,为什么会选择这本书,不知道,可能是觉得有意思吧。我喜欢看这种美食书籍。不会做,也不会吃,当然更算不上吃货。江浙一带,好吃的东西不少,于是就有了很多吃货。吃货本来好像不是什么好的词,但现在很流行。有的吃货不光会吃,还会自己动手做,此外,还会写一手漂亮的美食文章。真让人羡慕不已。

《台北小吃札记》的作者是台北人。吃过很多小吃,写的文章也好。第一篇是写汀州路乐意包子,“康乐意”最好是菜包。作者说。是上海式的菜包。但我不知道上海式菜包是什么样子的,与苏州菜包有什么不同。文中介绍,康乐意菜包包的是青江菜,菜里掺进一丝丝白花花的猪之肥脂。肥脂可能就是猪油。

一只菜包能做成一篇好文章,不容易。文中写道:

菜包之菜,青绿至极,一口咬下,见绿丝如韧,有人不禁会问:“这包的是雪里蕻吗?”当然不是,是青江菜。只是所有极绿之菜绞成细丝,皆很近雪里蕻之质也。

看到金身强朋友圈消息,金身强校注的《魏塘纪胜、续魏塘纪胜》印好了。他说,星期三研究会沙龙茶叙,各位有空来坐坐。

我向他表示祝贺,金身强说,感谢建林兄,地址发我。

晚上,老婆说去看跳舞,于是带了陈于思一起去大渠荡。但天气太热。就回家了。

禾塘将我昨晚写的文字推荐给秋缘斋公众号。我今天又改了下,与昨晚的文略有不同。

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