柠香番茄鸡蛋烤吐司

简单的面包和丰富的馅料搭配起来，常常会有让人惊艳的味道，如果再搭配上芝士，就更难以让人抗拒。

在基本的馅料搭配之外，我又加了少许的柠檬汁，会使口感在浓郁丰富的同时，又有些许的清爽，不会觉得很腻。

这道【柠香番茄鸡蛋烤吐司】是早餐和下午茶的好选择。

---食材---

吐司3片，鸡蛋2个，番茄小个头半个，沙拉酱、盐、胡椒粉均少许，柠檬、洋葱各一片，蒜一个。

---做法---

1、鸡蛋一个，煮熟压碎；

2、吐司一片，去边切成0.5cm见方的小方块，入烤箱120度5分钟；

3、番茄、洋葱均切成小颗粒，蒜拍茸，舀一点沙拉酱，柠檬备用；

4、把上面准备好的食材都放在一切，搅拌均匀后挤入柠檬汁加少许盐，再打一个生鸡蛋；

5、一片吐司切成两份，把搅拌好的食材均匀的铺在面包片上方；

6、食材都铺好后撒上一点胡椒粉和芝士，盖上锡纸入烤箱180度15分钟；

7、搭配上我早上做的南瓜汤，味道真是好极了，真的好好次呀~